黄油是否会导致体重增加是一个备受关注的话题。黄油富含高热量高脂肪，主要成分是牛奶中的脂肪等物质，热量高达888大卡/100克，脂肪含量超过90%，大部分是饱和脂肪酸，容易导致体重增加，不利于减肥。因此，在日常生活中，应适量控制黄油等高热量高脂肪食物的摄入，最好将其用于烹饪制作食物，如黄油煎饼等。
如何在享用黄油的同时避免体重增加呢？首先，控制食用量至关重要。黄油虽然热量高，但富含营养，建议每天摄入不超过15克，相当于133大卡的热量。此外，黄油富含脂肪，有助于维持体温、提供必需脂肪酸、促进维生素吸收，适量摄入不会对减肥造成影响。
另外，晚餐时避免食用黄油，因为晚上新陈代谢较慢，易导致体重增加。建议将黄油用于早餐，如抹在面包上食用。此外，在摄入黄油的同时，适量减少食用油的摄入，如选择蒸菜或水煮菜，以降低油脂摄入。
除了控制摄入量外，有些人群不适宜食用黄油。孕妇、糖尿病患者、肥胖者和男性都应避免过量食用黄油。然而，黄油中含有脂肪酸和卵磷脂等营养，有助于大脑发育和皮肤保养。正确适量食用黄油，不仅不会导致体重增加，还能获得营养益处。
