酸奶对肠胃菌群有积极影响，有助于减肥
在一项长达20年的调查中，科学家发现，酸奶对控制体重增长有显著效果，减重效果十分明显。只需增加饮食中的酸奶，每4年平均体重就能减少0.82磅，这可能与酸奶中的益生菌有关，益生菌有助于调节肠胃，增加肠道菌群的多样性和数量，从而更有效地预防肥胖和其他健康问题。
此外，研究表明，酸奶中的益生菌还可以一定程度上阻碍小鼠体内胆汁酸的功能，抑制小肠对脂肪的吸收，进而帮助减肥。因此，选择适合的酸奶确实可以影响肠道菌群，助您减肥。但是，选择不当的酸奶也可能导致肠道菌群失衡，使您变胖。
喝酸奶会导致发胖吗：错误的方法也可能使您增重
购买酸奶时，各种口味功能型酸奶层出不穷，口感也越来越浓稠。然而，这种浓稠质地并非天然形成。商家为了赚钱，在酸奶中添加乳化剂和增稠剂，使普通酸奶变得浓稠。这些乳化剂可能影响肠道菌群，导致增重。研究表明，添加乳化剂后，肠道炎症相关标记物激增，甚至导致慢性肠道炎症和代谢综合征等问题。
科学家分析，乳化剂会改变肠道菌群，可能导致某些菌群产生更多短链脂肪酸，刺激身体分泌更多胰岛素和胃饥饿素，增加食物摄入，引发肥胖和代谢综合症。因此，肠道菌群对食物消化吸收至关重要，直接影响体型。
乳化剂和增稠剂是加工食品中常见的添加剂，主要用于改变食物状态，增加稳定性和保质期。
喝酸奶也需适量：方法错误也可能导致增重
大多数酸奶含有一些菌类，有助于促进消化系统健康，减少腹胀和便秘。但是，酸奶的热量较牛奶高，因为加工过程中添加了大量糖分。因此，酸奶减肥并非随意饮用。
建议选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，每天食用1到3杯低脂或脱脂酸奶，可以减少热量摄入。
警惕：网上流行的酸奶减肥餐易反弹
网上流行的酸奶减肥餐热量极低，长期可能导致营养不良。改变饮食习惯和生活方式很重要，否则很容易复胖。
喝酸奶的六大误区
1、酸奶与酸奶饮料不同，营养成分差别大。
2、酸奶不能随意饮用，适量为每天250-500克。
3、酸奶并非一定比牛奶更营养，需因人而异。
4、酸奶不宜与某些药物同服，可能破坏酸奶中的乳酸菌。
5、多喝酸奶并非能减肥，需注意热量摄入。
6、酸奶加热后并非会失去所有价值，微温酸奶反而可能更有益。
