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海参具有很丰富的营养价值，而且价格也不贵，受到寻常百姓的追捧。但是很多人在泡发海参的时候并没有泡发充分，导致海参食用起来并不是那么可口。其实，海参泡发需要技巧，遵循这些步骤，让海参更加美味。
海参泡发
海参泡发之前，首先要精心把它洗干净。由于海参中会含有一些杂质，如果不洗干净容易影响口感。先用清水漂洗，把大颗粒的杂物去除，然后再冲洗一次，放入干净的容器当中，倒入清水，开始泡发步骤。泡发的过程非常重要，它直接影响海参的口感好坏。一般而言，海参需要泡发3天总有为佳，每隔8小时更换一次水分，直至其蓬松且富有弹性。另外，海参的沙嘴不可以食用，在泡发完成之后，还需要切断其筋腱。泡发之后就是煮的程序了。如何跑出又大又肥的海参？其实，要注意这些秘诀。首先是低温泡发。把海参放到冰箱冷藏中进行泡发，这是海参喜欢的温度。另外，要注意避免海参遇到油渍。
海参泡发需要需要付出耐心和精力，且要注意避免温度的控制。另外，海参不能遇油，否则其营养将会受到影响。
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