大家都知道增肌减脂，不能只单靠运动还必须加上饮食控制，从低升糖饮食对健康的重要性开始，但有人或许想问，既然脂肪归类为低升糖，就代表我们能多吃了吗?当然不是，大连康宝莱要再次重申，低升糖不等于低热量，我们应该要寻找低升糖又低卡路里的食物，也就是「二低」食物，有没有这种食物呢?有，答案是蛋白质食物。
最佳甩油手段： 吃「二低」食物。
想瘦身，除了要多吃菜，更要多吃肉，因为肉类富含蛋白质!
再举一个我很喜欢吃的坚果类为例，花生是GI值只有22的低升糖食物，但是它富含脂肪，100公克的热量就高达560大卡;而栗子虽然因淀粉含量多，GI值60，高出花生不少，可是它100公克的热量，只有215大卡，比花生低许多。只不过栗子会刺激后续的食欲，让你吃下更多热量!
所以，我们应该要寻找低升糖又低卡路里的食物，也就是「二低」食物，有没有这种食物呢?有，答案是蛋白质食物(叶菜类也符合，只是人体需要热量，所以不能只吃叶菜类过活)。
蛋白质食物属于低升糖饮食
具有耐饿且不容易吃过量的特性，因此容易达成食入总热量的控制。
基础代谢率的高低和肌肉组织的多寡有关
减重过程中，如果身体的肌肉组织流失，就会让基础代谢率下降，增添瘦身的困难度。此时，补充蛋白质就可以补正这种情况。一般正常人不分男女，每天需要的蛋白质摄取量是每公斤体重1克，也就是55公斤的人，要吃下55克的蛋白质;80公斤的人，就需要80克的蛋白质。
蛋白质摄取过量，小心造成肝肾负担
既然蛋白质这么好，那乾脆将能量来源全改为蛋白质，别吃醣类就好啦!最早流传的蛋白质减肥法，确实有这种大量补充蛋白质，完全不碰淀粉的极端做法，但这绝对是个错误!
因为蛋白质需要被代谢成氨排出体外，如果摄取过量，将会造成肝肾负担。再者，有时身体急需用能量，若醣类不足会先抓脂肪来使用，但这种急需会造成脂肪酸分解不完全，产生酮体造成酸中毒，全身器官都受害(轻则脱水，严重可能导致休克)。
因此，蛋白质减肥的奥义，是透过食物热量的分配，将蛋白质的分量提升，但上限是每公斤体重2公克。
高蛋白、低热量，吃再多也不怕胖
摄取高蛋白质的同时，担心热量也超标了吗?可多吃瘦牛肉、鸡胸、鲔鱼。
我平日工作忙碌，所以也是标准的外食族。对于没有时间自炊、大量运动的上班族来说，如果叁餐外食还能达成塑身目标，一定再好不过!其实，只要懂得正确的外食，多数人都可以越吃越精瘦。
食物中含有各种营养成分，包括蛋白质、醣类、脂肪、维生素及矿物质等。而一般市面上贩卖，俗称奶昔的减肥饮品，就是把这些成分量化，让人每天按体重喝下算好的量，获得足够蛋白质的同时，却不会吃下多余的热量，达成减重的效果。
想要高效减肥不反弹，还需要搭配使用康宝莱蛋白混合饮料，康宝莱奶昔提供缓释和快释的碳水化合物，有助于调节高血糖和低血糖指数，维持能量平衡;提供优质食用纤维，清洁小肠绒毛，排除体内废料，但又不腹泻;低热量、低脂肪、低钠、高营养、不含胆固醇、有饱腹感;燃烧脂肪，保持体型，补充营养;替代早餐和晚餐，达到减重目的。但光靠喝奶昔减肥，实在太缺乏人性，我还是喜欢吃到各式各样美食的感觉。下面大连康宝莱列出几样高蛋白质且低热量的食物，以及食用时应注意的地方，供大家参考：
1. 瘦牛肉：滷牛腱区区4片就有7克蛋白质，我通常一次吃8片，可以获得14克蛋白质，而总热量也才85大卡。我也喜欢吃牛排，不过要挑部位，重量相同的菲力、沙朗或牛小排的蛋白质含量几乎相等，可是因为沙朗及牛小排的脂肪含量高，热量比菲力高了2~2.5倍，所以会选择吃热量较低的菲力。
2. 鸡胸肉：绝对是减重的好帮手，蛋白质含量高，热量又很低(比鸡腿、鸡翅都低)，因此，请尽量选择这个部位来吃。不过，还有一点要注意，避免吃到过度调味、或掺入过多油的鸡胸肉。推荐有空时，到超市买一盒200克左右的鸡胸肉回家汆烫当一餐，就可以有46克的蛋白质入帐，总热量只有230大卡。
3. 鸡蛋：一颗蛋白质为7克，而脂肪则有5.7克。很多人往往早餐一个蛋饼、中午又吃蛋炒饭或附蛋的便当，而偏偏不少人都有胆固醇偏高的问题，所以即便鸡蛋热量低又富蛋白质，我还是建议一天最多吃一个就好。
4. 鲔鱼：也是减重好帮手，不过售价偏高，市面上常见的还是鲔鱼罐头。而一般人早餐常吃的鲔鱼叁明治或鲔鱼蛋饼，通常添加不少热量高的美乃滋。所以，若能在家用餐，我很建议买「水煮」鲔鱼罐头配稀饭吃，一次吃掉半罐45克，就可以获得10克的蛋白质，而热量只有42大卡。至于「油渍」鲔鱼罐头，光热量就近乎水煮的3倍，千万不要买错。
5. 豆类制品：比方说自助餐常见的滷豆腐，能带来饱足感又能照顾到瘦身需求。若是在家吃，我会买豆腐皮丢在麵裡面煮，通常一次吃两片，这样就吃下17克的蛋白质，但热量只有132大卡。有时候也会换口味买传统豆腐，其蛋白质含量虽然不如豆腐皮，可热量是豆腐皮的一半以下，绝对是最便宜的减重圣品。
6. 无糖豆浆：每天喝500毫升的无糖豆浆可以补充15克的蛋白质，而热量只有160大卡。同样是500毫升全糖豆浆的热量大约300大卡，减糖则约225大卡，因此强烈建议喝无糖豆浆。但要提醒大家，500毫升就是每日上限了，为什么呢?
因为豆浆含有植物雌激素，如果过量饮用，等于补充过量的雌激素，女性可能会增加癌症的风险;男性则会抑制睪固酮(一种雄性荷尔蒙)，由于睪固酮会强化肌肉和燃烧脂肪，所以过度饮用豆浆会造成睪固酮下降，反而不利于减肥。
7. 牛奶：牛奶一样有很高的蛋白质，不过近年有许多研究提出，牛奶不适合人体，甚至有害，这部分我持保留态度。因此我建议每天最多饮用500毫升为上限。事实上，我个人习惯一天喝牛奶、一天喝豆浆。
至于代谢症候群的成因，目前认为和遗传、高碳水化合物饮食及肥胖关係最密切，既然遗传基因无法改变，只能想办法改善生活形态和减肥。而改善方式，可从下面五点着手：
1. 瘦腰：脂肪储存部位有皮下脂肪和内臟脂肪两处，皮下脂肪会让人看起来又肥又肿，但内臟脂肪才是真正伤害身体的兇手，从腰围可看出内臟脂肪多寡。腰围正确的良法为，吐气结束时，拿围尺以肚脐位置为準测量。健康的男性腰围不超过90公分，女性则不能超过80公分
2. 避免胰岛素阻抗性：空腹血糖大于100mg/dl，代表胰岛素阻抗性的出现。而肥胖正会促使它产生，且在血糖不稳定的情况下，也会发生嗜糖状态，又更增加肥胖。如此恶性循环下，最后空腹血糖超过126 mg/dl，正式成为糖尿病。少吃高升糖指数食物，正是解决之道。
3. 维持正常血压：若血压大于130/85mmHg，则符合代谢症候群之一。大于140/90mmHg，则被诊断为高血压。
4. 增加高密度胆固醇：胆固醇是一种体内脂肪，也是细胞膜上的重要物质，及许多荷尔蒙的主要成分。人体所需的胆固醇，2/3由肝臟合成，1/3则由食物取得，分为低密度和高密度两类。低密度胆固醇会附着在血管壁上，造成血管硬化和发炎、高血压、心肌梗塞、中风等疾病，因而被视为不好的胆固醇。相对的，高密度胆固醇，除了会将周边的胆固醇一起带回肝臟代谢掉，也可以抗氧化抗发炎、保护血管，被视为好的胆固醇。
5. 减少体内的三酸甘油脂：三酸甘油脂也是体内的脂肪，主要由消化吸收食物后，多余的热量转化而成。所以，若叁酸甘油脂量偏高，绝对和热量过度摄取有关。这些多余的三酸甘油脂会沈积在血管壁，加速血管硬化发炎，并降低高密度胆固醇，减少它对血管的保护力，对心血管简直是双重伤害。此外，叁酸甘油脂过高亦会增加胰臟炎的发生机率。
健康的吃「油」技巧
要健康，就要减少摄取不好的脂肪，大连康宝莱有几项原则供大家参考：
1. 自行料理食物时要减少煎、炒、炸，多用清蒸、水煮;若外食，少吃油炸物。
2. 使用不沾锅，可以减少油的使用量。
3. 买加工食品时，注意营养成分表，若有反式脂肪，就不要吃。
4. 减少酱料的使用，如沙拉酱、沙茶酱、蘑菇酱等，因为这些也都是油做成的。
5. 天然食材中动物皮、内脏和生殖细胞(鸡皮、猪皮、猪肝、猪腰、猪脑、鸡肝、鸡蛋黄、鱼卵、蟹黄等)都富含饱和脂肪酸，要尽量少吃，人体虽然也需要一些饱和脂肪酸，但这些食物的含量都太高，常常一不小心就吃过量，就连鸡蛋这种看似平常的食物，血脂肪过高的人最好不要天天吃。
