山药因为具备不错的功效和作用，是现在很多人都喜欢的一种食材。但是同样，有的人们会认为淮山与山药之间是没有差别的，但是也有的人们认为两者之间是有差别的，现在淮山和山药的区别是怎样的呢，会有什么样的区别。
淮山和山药的区别大不大
提到两者之间的区别，其实还是比较多的。首先就是淮山和山药在品种上就是有所差别的，山药本身是一种很细很长的食材，而且表面的颜色要深一点，但是淮山的话，就会相对粗一点。还有就是在重量上，山药的重量是比较轻的，但是淮山的话，可能就在重量上是比较重的，因此这一点也要了解到。虽然两者在功效上都是差不多的，但是山药是适合清蒸，而淮山则是适合炖汤，所以说做法上还是会存在一定的差别。
如今淮山和山药的区别，主要是有这样的几个方面。对如今的人们来说，在购买的适合，也是可以根据两者之间的区别，从而能让自己更好的去进行选购，尤其是可以通过自己的食材制作方法来选择，只要选择到合适的食材，就可以发挥食材本身的功效，从而能带来色香味俱全的菜肴。
