黄喉

黄喉

黄喉通常是指来自于家畜猪、牛等的主动脉血管,并非是气管和食管,也不是大家以为的喉咙,它又叫主动脉弓,即是心室出来的大动脉血管,一般是连接左右心室的血管。它通常被用来做火锅的食材,以脆爽获得了很多人的钟爱,除了做火锅食材,还可以用来做泡椒炒黄喉、木耳炒黄喉、干锅黄喉等。

它的主要成分是平滑肌,实际上是蛋白质类,除了口感爽嫩美味,相对其他的内脏,它的营养价值会更高,它的作用机制主要是补充血红素和蛋白质来提高免疫力;含有大量的铁元素可以预防贫血;众多营养成分可以增强青少年的身体机制,促进生长发育等。