什么是白藜芦醇?白藜芦醇是一个学名，跟维生素A、维生素C一样，是一个化学名称。它的化学名称为(E)-3，5，4-三羟基二苯乙烯。它是一种生物性很强的天然多酚类物质，又称作为芪三酚。在自然条件下，白藜芦醇化学结构分别存在顺式和反式两种异构体，即顺式白藜芦醇(cis-Res)和反式白藜芦醇(trans-Res)。植物中白藜芦醇主要以反式形式存在，研究表明反式结构的生理活性强于顺式结构。
在20世纪90年代，国际上发现白藜芦醇大量存在于红葡萄酒里面。有美国农业部的研究结果表明，花生红衣与仁中也含有相当多的白藜芦醇成份。关于白藜芦醇的实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用，美国人艾尔·敏德尔编撰《抗衰老圣典》时，将白藜芦醇列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。
白藜芦醇--一种天然的抗氧化剂，可以降低血液粘稠度、抑制血小板凝结、保持血液畅通，对心肌梗塞、脑栓塞，缺氧心脏有预防作用;具有抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂的防治作用。白藜芦醇可预防癌症，预防癌症的发生和发展过程，对激素依赖性肿瘤(包括乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌等)有明显的预防作用。实验研究已经证实白藜芦醇具有对心血管疾病和癌症的有益作用。白藜芦醇还可以对肥胖者起一个控制与减肥作用，对骨质疏松、痤疮(青春痘)及老年痴呆症有预防作用，具有抗病毒及免疫调节作用。白藜芦醇保健食品将会成为21世纪营养健康的新时尚。
美商婕斯产品沛泉菁华中主要成份为白藜芦醇，婕斯环球拥有专利的悬浮凝胶工艺技术，使白藜芦醇的吸收率达到95%以上，而且分子结构接近100%的反式结构，具有强的功效。
