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菊芋一般我们也会直接说是洋姜。菊芋是一个具备有很好的养生保健功效的东西。那么菊芋发芽能吃吗，还有就是吃菊芋到底是能够有什么作用呢？
菊芋发芽能吃吗
菊芋在发芽之后其实是不能吃的，主要是因为发芽之后的菊芋含有一定的毒性，吃到身体里面对于健康是不利的，甚至可能会引起中毒现象的出现。因此当你发现买的菊芋发芽之后只有一个选择，那就是丢掉，一定不要看着浪费就继续吃。
因此，要说菊芋发芽能吃吗，那么答案是否定的。再来看看菊芋的功效。菊芋对于血糖值较高的人是有降血糖的作用的。因为它在被我们的人体吸收之后可以起到分解糖分的作用，也可以改善体内的脂肪平衡。而且在双向调节血糖方面菊芋有显著的功效。因为对于高血糖的人菊芋可以起到降血糖的作用，而对于低血糖的人而言菊芋又有一个可以升血糖的作用。所以在管理个人的身体血糖值问题上，适当的吃一些菊芋是一个不错的选择。但是需要注意的事情是，在吃菊芋的时候一定不能生吃，必须是完全做熟之后吃，这样菊芋在被你的身体吸收之后才能够起到实实在在的功效。
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