左旋肉碱的研究始于20世纪初期。1905年，俄国人gulewitsch和krimberg从肉类提取物中发现了l－肉碱，自此以后，各国科学家进行了深入的研究。春天万物复苏，一身冬眠的的脂肪也随着天气开始展露无疑，春天也是适合减肥的时候，俗话说，春天不减肥，夏天徒伤悲。那么，选择减肥产品也是一大问题，市场上的左旋肉碱据说很有效，那么，春天减肥使用左旋肉碱效果好不好？
春天减肥使用左旋肉碱效果好不好
“适合懒人减肥”说法没根据
近日,国家工商总局曝光了“西木左旋肉碱奶茶”等五种食品广告夸大产品功效,严重违反广告法律法规,工商部门已责令停止发布。然而,记者看到在网络中,此类虚假广告仍大量存在,诸如“左旋肉碱可以使肥肉转化为瘦肉”、“左旋肉碱适合懒人减肥”、“左旋肉碱消耗多余脂肪”等,广州市药监局提醒这些说法都是不正确的,不符合最基本的生理学和生物化学常识。
左旋肉碱(l-carnitine),又称l-肉碱或音译卡尼丁,也叫维生素bt,化学名称叫β-羟基γ-三甲铵丁酸,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。广州市药监局有关介绍指出,其减肥原理是脂肪的代谢要经过一个屏障,屏障外面就是线粒体,线粒体可以燃烧脂肪,使之变成能量,被身体消耗。但是大脂肪细胞通不过这道屏障,所以左旋肉碱在当中就起到了搬运工的作用,把过大的脂肪细胞一点一点地搬运到屏障外面,送给线粒体,让它去燃烧脂肪。简单说,“左旋肉碱只是一种运载工具,好比是运送脂肪的车”。
中国农业大学食品营养与安全系主任何计国表示:虽然左旋肉碱能提高脂肪分解速度,但决定脂肪分解速度的是限速酶。脂肪代谢是一个连续过程,其中有几个步骤是由限速酶发挥作用,最简单的例子就是我们平时吃饭时,吃了脂肪多的食物就不容易饿,那就是限速酶限制了物质的分解速度。而这个催化过程,和肉碱无关。此外中国营养学会副秘书长蒋与刚介绍说,说左旋肉碱能减肥目前还只是停留在理论层面,尚缺乏权威数据的支持。过分夸大它的减肥功效,只会适得其反。
