左旋肉碱被广泛认为是一种安全无毒的营养强化剂，在促进脂肪燃烧方面发挥着重要作用。经过多年的研究，人们发现左旋肉碱是人体必需的营养素之一，其重要性不亚于常见的维生素。左旋肉碱是人体的基本组成部分之一，主要分布在骨骼、肌肉、肝脏等组织中，尤其在心肌中含量最高，四肢和躯干肌肉中也富含左旋肉碱。
尽管人体的肝脏和肾脏能够合成少量左旋肉碱，但这个过程十分复杂，需要多种氨基酸和维生素的参与，且合成量有限，无法满足日常需求，因此需要通过饮食摄入。如果摄入不足，就会导致左旋肉碱缺乏，进而引发一系列不良后果。肉制品是主要的左旋肉碱来源，尤其是山羊肉含量最高，而植物性食物中左旋肉碱含量极低。
目前，市面上有很多左旋肉碱产品用于减脂降体重。在选择和使用时，有几点需要注意：首先，要选择质量好的品牌，避免含有有毒的右旋肉碱等杂质；其次，在保证品质的前提下，尽量选择有效成分含量高的产品，以获得更好的脂肪燃烧效果；最后，左旋肉碱的作用需要一定时间，最好在运动前一小时左右服用，避免影响睡眠质量，晚上临睡前不宜服用。
