如果你关注减肥咨询，相信你对“左旋肉碱”这个词一定不会陌生。有关它的广告一度铺天盖地，让很多人视为减肥大计的救命稻草。但是，对于这种别名“肉毒碱”的成分，你又真正了解多少呢？
左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，其食物来源主要是红色肉类（猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等），人体自身也可以合成。
事实上，左旋肉碱早在1905年就被俄国科学家发现了，并不是什么新产品。早在上世纪中叶，它就被作为健美补剂在欧美健美界频繁使用，因为它可以使健美运动员在训练时脂肪加速燃烧，从而得到更好的肌肉线条。
可是，你必须要知道，左旋肉碱并不能“燃烧”掉脂肪，而只是一种运载酶。它负责把脂肪送去分解和消耗，但不能直接分解脂肪，因此对脂肪代谢只起到促进作用，而不是决定作用。可以说，在饮食、运动保持不变的条件下，增加左旋肉碱的摄入并不会对体重产生影响。只有在配合运动的情况下，某一单位时间内能量消耗较多、脂肪氧化供能需求较大时，足够的左旋肉碱才能促使你消耗更多的脂肪、而不是来自其他渠道的能量。
左旋肉碱对脂肪消耗有促进作用，因此如果你想减肥，并且愿意辅以运动，合理补充是有利无弊的。食物中的左旋肉碱主要源自红色肉类，奇异果、柠檬、芦荟、木瓜等水果中也有含带，因此多吃瘦肉和相关水果就能补充到左旋肉碱。
而至于左旋肉碱的补剂，只建议体内严重缺乏左旋肉碱的人士，如素食主义者服用，因为他们摄入的食物中含量较少。常人尽可能不要额外服用补剂，因为任何物质补充过多反而会造成体内缺乏储存。如果长期服用补剂，那么本着“偷懒”和节省能量的原则，人体将不会再从正常食物中摄取，合成能力也相应逐渐退化。
尤其是当你只是一味服用左旋肉碱补剂而不做运动使其消耗时，体内堆积过多这种物质会给负责代谢的肝肾徒增负担。其实和所有其他营养补剂一样，过犹不及，即便是维生素c摄入过多也会中毒，这里也是同样的道理。一旦内脏功能退化，不仅会因内脏肥大肿胀而影响体形，而且直接威胁健康问题。一些大量服用药物的健美运动员虽然有着八块腹肌，却还是挺着个大肚子，且头发也因内脏功能有所退化而谢顶或脱发。
此外，人工合成的左旋肉碱补剂对纯度要求非常高，因为它在工业生产中很容易混入右旋肉碱，而后者对人体是有害的，可能导致肌肉萎缩。如果买到没有质量保障、混杂了其他成分的左旋肉碱补剂，你可能就要承担你没有预料到的后果，这也是为什么虽然理论上左旋肉碱没有副作用，但实际上很多人服用补剂之后会有不同程度的不良反应。
常见的包括：影响睡眠，容易兴奋或睡眠很浅；脾气暴躁，且已有临床精神科医生怀疑它对急慢性精神症状有影响——当然，我们暂时
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