左旋肉碱是一种类氨基酸，属于季铵阳离子复合物，可以透过生物合成方法从赖氨酸及蛋氨酸两种氨基酸合成产生。在生物的细胞里，当脂肪新陈代谢产生能量时，左旋肉碱是把脂肪酸从胞质溶胶运送到线粒体内所必需的，以防止脂肪酸积聚在细胞内。2013年6月，媒体报道左旋肉碱实为尿毒症用药，常补充服用可增加肾脏负担。
左旋肉碱并不适用。1、肝脏、肾脏疾病人群慎用，因为左旋肉碱会促进脂肪的代谢，可能加大肾脏和肝脏的负担，因此患有肾脏、肝脏疾病的人群要慎用。想要改善肥胖新陈代谢和肌肉能力的人士，最好使用一个月后就停用一个星期。充水型肥胖者并不适用，左旋肉碱的功能只在于帮助脂肪燃烧，但肥胖也分几种类型，并不是所有肥胖者都适用。南宁市迪拜中医门诊的主任薛炜认为，很多想减肥的人其实并不是脂肪型肥胖，那些肉质结实的肥胖者被称为充水型肥胖，燃烧脂肪的左旋肉碱减肥法对其根本没用。
左旋肉碱减肥的注意事项
1、如今左旋肉碱的产品层出不穷，在选择的时候要多进行对比，购买信誉度高的品牌。
2、左旋肉碱具有抗疲劳的功效，服用左旋肉碱可能会影响睡眠质量，因此在休息前最好不要服用左旋肉碱。
3、左旋肉碱会导致排汗增多，所以要注意及时补水，排除毒素。
4、虽然左旋肉碱本身是一种营养物，但服用时又采取节食减肥，长时间下来可能会对身体造成危害，因此最好要均衡饮食，健康瘦身。
左旋肉碱是脂肪的运载工具，在脂肪代谢中不可或缺，但脂肪的消耗量并不完全取决于左旋肉碱。如果能量消耗不大，脂肪消耗不多，左旋肉碱的增加并不能有效促进脂肪的氧化功能。只有当**处于剧烈运动时，能量消耗大，但是体内的左旋肉碱不能满足需要时，补充左旋肉碱，就可加快脂肪的新陈代谢速度。所以要通过左旋肉碱减肥，还要配合足够的有氧运动和适当的饮食，这样左旋肉碱才能发挥作用。若是单独使用左旋肉碱，可能无法有效减肥脂肪，不过它依然可以影响机体的脂肪代谢，使其消耗脂肪的速度与比例大于肌肉的流失速度，并使节食阶段的耐受力提高。
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