左旋肉碱不仅在运动中促进脂肪燃烧，提供能量，还可以改变线粒体内呼吸酶的活性，提高有氧氧化供能的能力。适量服用左旋肉碱有助于提高运动能量生成，增强耐力水平，提高运动成绩，特别适合耐力性运动项目。
左旋肉碱在体育界的广泛应用可追溯至1982年西班牙世界杯足球赛，意大利队球员体能充沛，技术发挥完美，最终夺冠。左旋肉碱补充可促进细胞内丙酮酸脱氢酶活性，延缓运动疲劳。此外，左旋肉碱清除过多乳酸，提高运动能力，促进疲劳恢复，具有抗氨毒性保护作用。
左旋肉碱对慢性疲劳综合症有显著效果，可提高免疫力，保护细胞膜稳定性，增强运动耐力，抗疲劳。补充左旋肉碱可促进代谢紊乱恢复，提高能量合成，最大运动耐力水平，抗疲劳。此外，左旋肉碱延缓衰老过程，提供足够能量，保持免疫系统强壮，避免疾病侵袭。
左旋肉碱对婴儿健康至关重要，特别是早产儿，补充外源性左旋肉碱是必要的。左旋肉碱在能量产生、脂肪代谢、维持生命及促进发育等方面发挥重要作用。22个国家在婴幼儿奶粉中添加左旋肉碱，我国也有相应产品上市。
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