水解乳清蛋白的作用及功能是什么呢，我们先来看一下，由于它有着良好的水溶性还有疏水性，所以说它是可以提高产品的一个分散稳定性的。也是可以改善口感，增加风味的。现在它一般被做为一种非常理想的营养强化剂来被用于饮料还有其它的一些食品行业，就是说现在的食品添加中，它还是不可缺少的。
水解乳清蛋白的作用及功能
那我们了解了它的作用之后，是不是也就知道它的功效是什么了，它用于各种营养的食物。它是一种特殊膳食的补充剂。我们都应该要清楚的就是，乳清蛋白是非常的少有的，一般我们从牛奶中只能得到一点点，这对于人体的正常需求来说，肯定是不够的，所以说这一点我们就可以理解为什么现在的食品加工业它这么不可缺少了。
了解了水解乳清蛋白的作用及功能我们也就明白了，在以后选择饮料还有食品当中，我们还是应该要看看它的含量是多少的，必竟这是对于人体特别有好处的一种物质，当然并不是所有的食品当中，都有添加它的。它的纯度是非常的高的，如果说可以被人体完全的吸收的话是非常有利于身体的。
