番茄红素是一种抗氧化剂，可以帮助排除体内造成自由基的损害，有利于防止早衰，减缓细胞的损伤，增强你的免疫能力，并降低你的某些种类癌症的的风险。但是，由于人体自身无法合成番茄红素，所以通过日常生活中的食物来补充番茄红素是一种很好的渠道之一。
一、蕃茄
西红柿是一个富含丰富番茄红素的食物，也许是它最知名的源。番茄制品市场上的各种形式一应俱全。可以消耗酱油，汤，果汁，沙拉酱，新鲜切片晒干，炖，莎莎，番茄酱，当然这种自由基爆破水果。暖气的西红柿将协助番茄红素的吸收，进入体内。一个健康的脂肪，如橄榄油，这种脂溶性抗氧化剂混合，也将有助于吸收。
二、西瓜
西瓜瓤肉鲜红的原因就是因为它含有番茄红素的原因。西瓜是富含番茄红素，钾，以及维生素A和C，它也是一个伟大的零脂肪的解渴零食。
三、柚子
这种水果不但富含番茄红素，也是维生素C的良好来源，这是一种很好的的低热量的水果而且有美容护肤的作用。
四、红萝卜
日常生活中最常见的红萝卜也是番茄红素相当高的蔬菜。番茄红素说到底也是一种类胡萝卜素，属于萝卜素大家庭的一员，因此红萝卜中的番茄红素也是日常补充番茄红素最好来源。
五、芦笋
吃新鲜煮熟或冷冻芦笋，将有助于结合小剂量的番茄红素。芦笋是一种健康的绿色替代品，因为它是一个不持有农药残留的蔬菜。
日常生活中补充番茄红素，通过食物补充，也有很多讲究，因为番茄红素本身的特性想要补充最多的番茄红素要遵循一些原则那就是能高温处理最好高温处理，最好是过油，番茄红素是一种脂溶性元素，溶于油不溶于水。
