富含矿物质的食物有哪些

发布时间:2018-08-27 阅读(841)

矿物质是人体所必须的元素,铁、铜、锌等对人体都起着至关重要的作用,缺一不可。而这些矿物质首要来源就是我们的日常饮食。

矿物质有什么作用

矿物质参与着人体的代谢过程,可以与酶结合,帮助代谢,如果矿物质摄入不足,那么代谢就无法进行。

富含矿物质的食物有哪些

1、富含钙的食物:奶制品、豆制品如牛奶、大豆等,还有蔬菜:海带、紫菜、芝麻、发菜等。

2、富含铁的食物:菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、血、红肉、木耳等。

3、富含锌的食物:贝壳类海产品如牡蛎、红肉、动物的内脏、干果类、五谷杂粮、花生、豆芽等。

4、富含碘的食物:海产品如海鱼等、加碘盐等。

5、富含氟的食物:海鱼、海带、紫菜等,以来来说,海洋生物的氟含量都会高于淡水生物。

6、富含硒的食物:小麦、豌豆、扁豆、动物内脏、海产品等都是含硒比较丰富的。


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