葡萄籽的主要功效之一是抗氧化，因为自由基是导致衰老的根源。除了导致皮肤衰老外，自由基还是许多疾病的元凶，因为它们喜欢氧化。市面上的葡萄籽胶囊主要含有原花青素OPC，国内产品通常还添加维E，因此许多人服用葡萄籽后会发现皮肤变白、斑点减轻等。原花青素的抗氧化能力非常强大，比维C的效果高出30倍，比维E高出50倍。虽然不如番茄红素的抗氧化性强，但由于原花青素是水溶性抗氧化剂，因此应用范围更广。
葡萄籽的主要成分包括亚油酸、维生素E、黄酮类化合物和原花青素(OPC)。亚油酸是一种不饱和脂肪酸，含量约占葡萄籽的70%。维生素E存在于许多水果中，可以防止多不饱和脂肪酸和磷脂氧化，维持细胞膜完整性，减少色素沉积。黄酮类化合物广泛存在于水果、蔬菜、茶、葡萄酒和植物种子中，有研究表明具有抗氧化和抗肿瘤作用，但尚无充分证据证明其临床功效。原花青素(OPC)是一种多酚类物质，含量较高。
总的来说，葡萄籽具有以下功效：
一、抗氧化、抗衰老
葡萄籽胶囊主要通过原花青素与自由基结合，防止自由基氧化破坏细胞，维持皮肤和身体组织正常代谢。
二、美白、淡斑
葡萄籽胶囊中的维E具有美白淡斑功效，与葡萄籽协同作用可保护维E不被氧化，发挥作用。
三、防晒
葡萄籽通过抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素合成和转移，从而防止皮肤晒黑。需注意，在紫外线强烈时需搭配防晒霜。
四、预防过敏
葡萄籽胶囊可抑制过敏因子组胺释放，缓解过敏症状，改善过敏体质。
五、预防心脑血管疾病、慢性病
葡萄籽胶囊类似于抗氧化作用，可预防血管内低密度脂蛋白胆固醇氧化，防止血栓形成。因此，葡萄籽有延缓衰老的效果。然而，有凝血障碍的人、孕妇和哺乳期妇女不适宜食用。
