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今天终于把最近的酵素制作过程整理出来了,在这里和大家一起分享。自己在家里做酵素,放心又经济,有兴趣的朋友不妨一试。
1、水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.
2、柠檬去皮,切0.5CM厚的片.
3、橙子也切同样厚度的片.
4、消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.
5、摆一层橙子与柠檬片.
6、再铺一层砂糖.
7、再扑一层水果.
8、如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.
9、最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.
10、大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.
11、用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.
12、此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.
13、砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.
14、2周后,蓝莓酵素也做好了.
15、水果酵素就做好了。
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