揭开益生菌食物的几个误区

发布时间:2017-08-30 11:21:05 阅读(456)

微生物如细菌、真菌等在我们周围的自然环境中广泛存在,同时也存在于人体的表面、口腔和肠道等部位。这些微生物通常对人体没有危害,有些甚至是有益的。在肠道健康的情况下,这些微生物在人体内,尤其是在肠道内,保持着动态平衡。

误区一:

认为有微生物就一定有益处

市面上的所谓含有"益生菌"的产品是否都同样有效呢?中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事长、浙江大学食品学院教授何国庆指出,益生菌具备三个必要条件:首先要能够活着到达肠道,其次要达到一定数量,最后要能够发挥明显效果。他建议,选购益生菌产品时要确保其活性,并关注其中的菌群数量。根据国家规定,每毫升产品至少应含有100万个活菌,有些发达国家甚至要求每毫升含有1亿个活菌。此外,产品在整个保质期内都应保持这一数量水平。购买时建议仔细查看产品标签,包括配料表和名称标识等信息。最好选择国际知名品牌,标注有"活性乳酸菌",需要冷藏保存,保质期一般在1个月左右。

误区二:

认为益生菌产品只适合儿童

最常见的益生菌食品是活性乳酸菌饮料,小小一瓶,口感酸甜可口,因此许多人误以为是儿童饮料,这是一个误解。天津市中心妇产医院营养科主管医师丁虹指出,随着年龄增长,人体内有益菌会减少,有害菌逐渐增多。现代人膳食纤维摄入不足,工作压力大,因此更需要补充益生菌以维持肠道健康。此外,上海海洋大学的陈有容教授指出,便秘、肥胖、年龄较大、经常服用抗生素等人群尤其需要补充益生菌。

误区三:

认为益生菌产品容量越大越好

有人认为小小一瓶益生菌饮料只需三两口就可以发挥作用,这足够吗?是否容量越大越好呢?丁虹主管医师解释,产品容量并不是选择的关键,关键在于每毫升含有的活菌数,通常每天几十亿活菌就足够满足人体需求。需要注意的是,应该每天坚持饮用,即使在冬天也不能例外,这样才能帮助维持肠道菌群的平衡。此外,丁虹建议餐后饮用,因为食物中和胃酸后可以让更多活菌到达肠道发挥作用。


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