喝茶是生活中很多人的习惯,而且茶的种类在我们日常中也有很多种。不同的茶叶泡出来的效果也是不同的。那么你知道黑茶和普洱茶会有哪些区别吗?快来看看吧。
黑茶和普洱茶的区别
普洱茶是采用云南特定区域内大叶种茶树茶叶,制作成晒青毛茶,并经过特殊发酵工艺制作而成,分有紧压茶、散茶、普洱熟茶、普洱生茶。
黑茶属于全发酵茶,因成品呈黑色而得名,主要分布在四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。
选料上
普洱茶必须是大叶种茶树茶叶。黑茶这是可以用灌木茶制作。
发酵工艺上
普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。黑茶则是全发酵茶叶。
色泽上
普洱茶生茶可以明显可见茶叶鲜活性,熟茶则是显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。
其它区别上
黑茶是直接使茶叶酶活性钝化高温蒸压之后渥堆发酵而成。普洱茶熟茶经过渥堆发酵,采用低温洒水的方式。普洱生茶则是在后期的摆放过程中自行发酵。