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白藜芦醇是一种能在葡萄，蓝莓和红酒中找到的化合物，是能抵御体内有害自由基的强大抗氧化剂。一些研究已证实白藜芦醇和雌激素的产生存在联系，因为白藜芦醇包含一种类似己烯雌酚的化合物。这种化合物是一种合成雌激素，能绑定细胞雌激素受体并激活体内的雌激素。许多科学家还不确定白藜芦醇的这种影响是否安全，并报告说过量使用白藜芦醇会带来负面影响。
只有少量科学文献对白藜芦醇和雌激素的结合持肯定态度，并且还需要更多研究加以确认。白藜芦醇和雌激素值得研究的一个原因是雌激素是滋养乳腺癌细胞的一种激素，并且还会增加它们的增殖率。这种风险使许多乳腺癌研究人员感到不安，因为乳腺癌也是女性最常见的癌症形式之一。目前对人体内的白藜芦醇和雌激素的影响知道的不多，因此很多人提倡进行更多白藜芦醇保健品的对比研究。
由于白藜芦醇在许多研究中显示出抗癌特性，因此它有预防疾病作用是可以肯定的事情。最新研究还涉及白藜芦醇在改善癌症和细菌感染等疾病方面扮演的重要角色。但一些医生提醒曾经患过乳腺癌的人避免服用白藜芦醇保健品，因此它对雌激素的影响至今还不是很清楚。一些富含白藜芦醇的食品是红葡萄酒，花生和葡萄等。
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