沙棘果富含营养，有助于滋补肝肾，补脾健胃，促进经络活血，适合老人、妇女和儿童食用。人们将沙棘果加工成果汁、果酱、果酒等产品，深受欢迎。
一、沙棘果的食用价值
沙棘果实富含营养，可制成多种食品和饮料。截至1999年，中国已有100多家沙棘饮料加工厂，年产沙棘饮料超过2万吨，迅速进入国内市场并少量出口。
在一些欧洲国家，沙棘果实也被用作食品和调味料，用于制作糖果、糕点、软糖、冰淇淋等，还可用于烹饪，如作为鱼汤的调味料和烤肉的佐料。
从沙棘果中提取的苹果酸被广泛用于果汁、糖果、点心的制造，以及肉类、鱼类、禽类罐头食品的防腐和贮存，同时也是医药制剂的重要组成部分。
二、沙棘的药用价值
1、沙棘是珍贵的中药材
古希腊人早就发现沙棘具有治疗功效。传说在古希腊，即使是患重病的马在沙棘林中放牧一段时间后，也会变得肥壮健康，毛发闪闪发光。因此，古希腊人将沙棘命名为“闪光的马”。
我国藏医、蒙医和中医古代就用沙棘治疗各种疾病。
在西藏医学中，沙棘被视为治百病的灵丹妙药，他们充分利用沙棘的根茎、茎、果实和种子，制成沙棘汁、沙棘油、沙棘粉。《西藏常用中草药》中描述：沙棘“性温、味酸涩”，可“活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃，治疗跌打损伤、瘀肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良”。《四部医典》和《晶珠本草》均有关于沙棘药用的记载。《中国民族药志》中还提到维吾尔族人用沙棘果治疗口舌生疮、发烧、烧伤、放射线引起的溃疡等疾病。
《中华人民共和国药典》中指出沙棘“止咳祛痰、消食化滞，活血散瘀”，适用于咳嗽、慢性支气管炎、消化不良、胃痛等疾病。《高原中草药治疗手册》中提到，沙棘可“入肝、胃、大肠经，生津止渴、清热治泻，治疗高热伤阴症、肠炎、痢疾”。《中国植物志》中也记载沙棘片剂和浸膏可预防和治疗铅、磷、苯等职业病。
我们介绍了沙棘粉的各种功效和作用，希望大家能够了解。在日常生活中，可以尝试购买沙棘粉，不仅有助于改善健康，还可以用于治疗烫伤。敷上一些沙棘粉，可以有效控制烫伤的情况。
