大家在秋冬季节天气寒冷的时候都会多吃羊肉，因为羊肉不但能补阳气御寒保暖，还是一道道美味可口的营养美食。今天四季康美分享几道羊肉食疗的做法，赶紧来学学，周末给家人也好露两手哦!
红枣羊肉汤
材料：羊腩、白萝卜、枣、食盐、姜、料酒、葱白、香菜、白胡椒粉、水。
做法：
1、白萝卜洗净切滚刀块，大葱切段，老姜切片，香菜切末，大枣洗净备用。
2、羊腩肉切大块，用冷水浸泡1-2小时候去除血水，中途需换水2次。
3、泡好的羊肉冷水入锅，加姜片和料酒焯水。
4、焯水后的羊肉用温水冲去浮沫、浮渣控水备用。
5、砂锅里放适量的水，冷水放入羊肉、大枣、葱段和姜片，大火烧开转小火炖1小时。
6、1小时后放入白萝卜继续小火炖半小时左右至萝卜软烂，然后根据自己的口味调入适量的盐关火焖10来分钟即可出锅，食用前调入一些香菜末并加适量的白胡椒粉调味味道更佳。
羊肉水饺
材料：羊肉、猪肉、小麦粉、大葱、食盐、姜、料酒、老抽、香油、水、花椒水、橄榄油、饺子馅调料。
做法：
1、提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。
2、羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，、顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。
3、把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀。
4、面粉中放清水，和成面团，搓成长条，切成小挤子，擀成面皮。
5、包入馅，做成饺子。
6、锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了。
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