吃杏仁对体重会有影响吗？
不会。杏仁富含单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有益健康，不会导致发胖。而且，杏仁中饱和脂肪酸含量很低，不会引起脂肪堆积导致发胖。此外，杏仁的细胞壁独特，可以阻止脂肪酶与脂肪接触，从而减缓脂肪的吸收和消化，有助于减肥。坚果类食物含有丰富的纤维素，难以消化，容易产生饱腹感，对减肥也有帮助。
吃杏仁减肥的原理
1、富含不饱和脂肪酸
杏仁含有大量欧米伽-3、欧米伽-6和欧米伽-9脂肪酸，有助于预防心血管疾病，提高基础代谢，释放更多能量。研究表明，连续摄入40克杏仁4周，体内维生素E含量增加，不饱和脂肪酸含量增加，但体重没有增加。
2、丰富的蛋白质
杏仁蛋白质含量丰富，可替代红肉，减少摄入再加工的碳水化合物，有助于减肥。
3、其他营养成分丰富
杏仁是营养密集型食物，提供良好的营养，抑制食欲，避免过度进食。杏仁热量不高，但富含维生素E、纤维、单不饱和脂肪酸、B族维生素和锌等。每天食用28.4克杏仁就能满足人体对维生素E的需求。
4、减少腹部脂肪
每天食用60克杏仁有助于体重管理，减少腹部脂肪堆积。杏仁的血糖生成指数低，有助于控制血糖，适合有糖尿病风险的人。
5、增加饱腹感
杏仁富含纤维，热量较低，有助于防止脂肪囤积，减少卡路里吸收，防止脂肪在血管壁沉积。
如何吃杏仁减肥
1、选择原味杏仁，避免添加剂或盐味。
2、晚间作为零食食用，保持精力充沛，抵抗垃圾食品诱惑。
3、与其他食物搭配食用，如杏仁沙拉、杏仁酸奶等。
4、饭前食用，减少其他高热量食物摄入，降低脂肪吸收率。
5、每天摄入20-25颗杏仁，替代零食，控制食欲，减少主食摄入。
6、结合运动，才能更快达到减肥效果。
杏仁不宜过量食用，一次不宜超过9克。杏仁含有毒物质氢氰酸，生食过量可能中毒甚至危及生命。
