天然螺旋藻
螺旋藻是一种古老的生物，根据科研考察发现，天然螺旋藻在地球上已生存了35亿年之久，这也是人类迄今为止所发现的含营养素成分最多的食物。
生长环境为天然碱性水质，有丰富的矿物质含量、矿化度高、自然光照充足、气温适宜、远离城市污染、生长周期长、产量低，价格高。
在全球动植物中，螺旋藻不仅蛋白质含量最高，而且所含各种营养成分和生理活性物质最全、最均衡。可以说，现代人希望从自然界或者说全部食品中获得的必需营养，几乎都浓缩在小小的螺旋藻里了。而且，其消化吸收最好，安全性最高。因此，螺旋藻的开发利用，已从原来单纯的畜、禽、鱼各种动物的饲料添加剂，进而成为人类的最佳营养食品、保健食品和药品。
其生存条件：温度：最适范围在30～37℃之间;光照：最适光照强度约在30000～35000勒克斯之间;盐度：钝顶螺旋藻原生长在碱性水中，可以被驯化培养在正常的海水中;酸碱度：最适范围约在ph8.6～9.5之间。
人工养殖螺旋藻
人工调节的水域生长环境，采用地下水或自来水，人工加碱加矿物质、自然光照不足、人工加温、易被污染、生长周期短、产量高，价格低。
螺旋藻的营养成分
蛋白质
螺旋藻的蛋白质含量为 58.5% -83.4%， 且氨基酸组成比例恰当， 其中8种人体必需氨基酸含量接近或超过联合国粮食及农业组织(fao) 推荐的组成比例标准， 螺旋藻的蛋白消化率达75.0%，生物利用率达68.0%。螺旋藻被认为是目前人类已知的蛋白质含量最高、 质量最好的食品。
脂肪
螺旋藻属于低脂食品， 脂肪含量为6%-9%， 其脂肪酸多以不饱和脂肪酸为主， 含量为4.9%～ 5.7%， 尤其是必需脂肪酸的含量较高， 具有多种保健功能的γ-2亚麻酸含量高达8.75～11.97克/千克。
维生素
由于螺旋藻细胞分裂活跃，生长迅速，代谢旺盛，因而与生长发育直接相关的各种维生素含量也很丰富，尤其是β-胡萝卜素、维生素e和维生素bl2 含量较高，其中β-胡萝卜素是所有食物之冠，比胡萝卜的含量还要高出10倍。维生素 b12 的含量是动物肝脏的 3.5 倍。
矿物质
螺旋藻的矿物质含量相当高， 相对于普通陆生食物来说硒含量尤为丰富。这些矿物质均与有机物结合， 易被人体吸收利用， 能有效地调节机体平衡及酶的活性。
生物活性物质
螺旋藻中还含有螺旋藻多糖、 藻蓝蛋白等生物活性物质。藻蓝蛋白不
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