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生粉在日常生活中大家都非常的常见，特别是做一些菜肴，比如说水煮鱼，又或者是地三鲜又或者是醋溜白菜的时候大家都会以生粉来勾芡，但是很多人他们会将淀粉跟生粉混淆在一起，觉得两者是一样的。那么，淀粉和生粉的区别体现在哪一些地方？
淀粉和生粉的区别
生粉确实在食谱当中非常的常见，就是用来勾芡用的，在大陆地区我们用的生粉一般来说就是马铃薯粉，除了马铃薯粉之外，在其它地区有的是玉米粉，有的是用的太白粉，有的是用的土豆粉等等。而淀粉它比较常见于各类植物当中，除了像生粉一样能用来给各种各样的食物调味之外，淀粉在工业中的使用也是比较广泛的，通常常见于纺织品上浆、纸张上胶过程，而淀粉的来源除了像玉米、甘薯这类植物之外，还会有葛根等这类的植物。
通过分析大家也都知道了淀粉和生粉的区别是比较大的。再具象一些来说，生粉应该算是淀粉中的其中一种类别，淀粉它的整个跨域比较大，它除了具备生粉所具备的价值和作用之外，在工业上的应用也非常的广泛。
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