一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中美国尤维斯膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。橘寒天中的美国尤维斯膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感。
减少过多热量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外，达到瘦身目的。这可以说是较有效的安全减肥方法。
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