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Unicity青蓝藻抗氧化及提升活力水平。
流行病学、药理实验都肯定α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等具有抗癌作用。饮食中富含类胡萝卜素的果蔬(如番茄等)的抗癌位点有口腔、肺、胰腺、胃、肝、食管、结肠、直肠、乳腺、子宫颈等处。
自然界的类胡萝卜素，主要以蛋白质复合物形式存在，适当加热能提高浸出率与生物利用率，加热过度则可能引起异构，影响生物活性。脂肪可刺激胆汁分泌，促进类胡萝卜素形成脂质微粒，利于吸收。类胡萝卜素存在于植物的各种黄、橙、红或紫、绿色的叶子(如冬芡菜、冬葵、菠菜、芹菜叶、软江叶、油菜苔、韭菜、苋菜等)、花卉(如万寿菊、黄花菜)、果实(如番茄、红甜椒、辣椒、萎茄、老南瓜、黄玉米)、块根(如红色胡萝卜和红心红薯)中;动物脂肪、卵黄、甲壳等处，自身不能合成。如果仅考虑类胡萝卜素为维生素A原，一般人体β胡萝卜素5~6mg/d已足够，但若考虑其他作用，需要量则大得多。有实验证实，长期大量口服(30~40mg/d)β-胡萝卜素，除了引起皮肤黄染外，无其它副作用。类胡萝卜素很难用化学方法合成，主要通过生物合成方式合成。目前，已分离得到类胡萝卜素代谢途径中关键酶基因，如psy基因、LycB 基因，已转入异源的植物(如金橘、西红柿、玉米、“黄金水稻”等)体内，改善类胡萝卜素的含量及结构。
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