预防结石 usana优莎娜建议吃豆腐

　　其实，不论是谁，以前有没有过肾结石，都可以吃豆腐，豆腐不会让人有肾结石，不仅如此，豆腐还能避免肾结石的发生。usana优莎娜科普如下知识。

　　豆腐中跟结石有关的物质：在大豆中，有结石有关的物质主要有三种：嘌呤、钙和草酸。大豆经过不同的加工，其中与结石有关的成分会发生不同的变化。

　　钙：

　　与大家认识不同的是，钙摄入量不足反倒会增加结石风险。所以，即使是对结石风险较高的人群，依然需要摄入适当的钙。不过需要注意的是，富含钙的食物有助于降低结石风险，而钙片则不具有同样效应，反而可能增加结石风险。这可能是食物中的钙能结合食物中的草酸，从而避免了草酸被吸收;而钙片使得身体短时间大量摄入钙，可能会增加尿中的钙，从而成为结石的原料。

　　草酸：

　　草酸是导致肾结石最常见、最主要的原因。它进入尿液之后，与其中的钙结合形成草酸钙。草酸钙溶解度很低，所以容易析出成为结石。在讨论豆制品与结石的关系时，关键就是草酸的含量。结石风险高的人也可吃豆腐

　　简而言之，豆制品对结石的影响主要是其中的草酸，而豆腐(尤其是卤水豆腐和石膏豆腐)中的草酸含量很低，从豆腐进一步加工而来的食品(比如豆腐干)草酸含量也不会高，所以结石病人也是可以吃的。

　　另外，这些“建议”与“警惕”是针对结石病人或者结石的高风险人群说的。对于健康人，身体对于草酸等成分有更强的处理能力，就更没有必要担心吃豆腐或者豆制品引发结石了。

　　哪些人更应该吃豆腐？usana优莎娜科普总结如下

　　1.素食及肉类摄入不足的人群。

　　大家知道，蛋白质对于人体特别重要，不仅促进生长发育，延缓细胞衰老，而且，还可修复受损细胞，促进各种慢性病的恢复。但如果平时肉吃的少，特别素食的人，容易蛋白质缺乏，长期就会对我们的健康产生不良影响，甚至增加疾病风险。而豆腐富含可以和动物性蛋白相媲美的优质蛋白质，是我们饮食中重要的蛋白质来源。

　　2.需要补钙的人群。

　　钙可以增加骨密度，促进骨骼发育，饮食中奶制品是钙的第一来源，其次就是豆腐。特别像青春期生长发育、老年骨质疏松、孕妇等高钙需求人群，更要增加豆腐摄入，保证饮食中钙的摄入充足。

　　3.预防乳腺癌及肥胖女性。

　　现在女性癌症中，乳腺癌是发病率最高的疾病，而体内雌激素过多是乳腺癌主要致病因素之一，特别肥胖女性，其体内的雌激素含量相对更高。而豆腐富含大豆异黄酮，是类雌激素物质，可以双向调节体内雌激素，是预防乳腺癌主要物质。所以，女性要多吃豆腐，肥胖女性更要多吃豆腐，可以大大降低乳腺癌的风险。

　　4.更年期女性。

　　女性平均在45岁之后，渐进入更年期阶段，会出现很多更年期症状，如烦躁、盗汗、五心烦热等，甚至心血管疾病的发病率也较以前大为增加，骨密度下降也会加速，这些都和雌激素分泌减少有密切关系。而豆腐富含的大豆异黄酮，可以有效的缓解这些症状，特别对于抑制骨流失，降低心血管疾病风险也有着重要作用。所以，即使以前我们挑食“错过”了豆腐，那么进入更年期后，就要以“大局为重”好好的“补偿”了，否则，就会增加更多的疾病风险。

　　5.高血脂及心血管疾病人群。

　　我们都知道豆腐富含蛋白质和钙，其实豆腐还富含卵磷脂、皂甙、植物固醇，这些都是降低血脂很重要的营养素啊，所以，对于高血脂，及心血管疾病人群，除了多吃蔬菜、粗粮降低血脂，多吃豆腐也是不可缺少的啊。

    usana优莎娜愿你有个健康的身体！