深海鱼油在国外已经很流行了，但国内知道它的人却不多，在这里我与大家分享下我所知道的。希望对你有帮助。
鱼油是什么？
中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠介绍，鱼油一般来说分为两种，一种是鱼体油——以鱼类为原材料萃取的油，另外一种是鱼肝油——提取于鱼肝，主要用于婴儿维生素D补充剂。人们所说的“鱼油”，通常就是由不同品种鱼类混榨出来的鱼体油。所用原料既有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等海水鱼，也有罗非鱼等淡水鱼。
鱼油之所以被市场所推崇，其主要特点是含有多不饱和脂肪酸ω-3系列，成分包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。其中，EPA对于调节血脂、保持血管通透以及抗血栓等方面有很大的作用，而DHA则是大脑生长、发育功能的物质基础。
孙树侠指出，目前市场上所售的鱼油并没有统一标准，但因鱼油中EPA和DHA含量的不同，所用鱼体原材料的不同而有档次高低甚至是优劣之分。一般来说，每粒鱼油含DHA120毫克，EPA180毫克以上才为好。同时，观察原料标注，用能够明确的鱼的品种为原料的鱼油为好，说不出具体鱼类品种的鱼油不建议购买。
“鱼油虽然有其特殊功能，但是依然达不到药理作用，终归还只是食品的替代品而已。”宣武医院营养科主任李缨表示，ω-3脂肪酸其实从食物中摄入就足够人体所需，比如一星期吃1至2次鱼。“吃鱼相对而言还会更加安全，毕竟正常食物不会有加工、制造、提炼过程中可能会遇到的问题。更何况，ω-3脂肪酸还可以从亚麻籽油、坚果等食物中或者是服用一些相关的产品，比如维萃美三重深海鱼油来摄入。”
