想保持好身材并获得健康，要从食物中的膳食纤维素开始。膳食纤维是科学健康饮食不可缺少的重要部分，它的主要功效：预防肿瘤、癌症、糖尿病以及各种心脑血管疾病，特别对预防直肠癌和控制胆固醇、脂肪肝效果最好。
膳食纤维是如何被发现的呢？还得从法国十八世纪说起。几百年前的法国宫廷上流社会，贵族们夜夜歌舞，终日饕餮大餐。天天聚会，大口大口的吃着火鸡和牛排，新烤的面包，喝着牛奶。这些美味佳肴，让他们大饱口福，却阻塞了肠道。很多贵族都出现了严重的便秘问题，患痔疮和直肠病变的人比比皆是。更为严重的是，那些贵族中爱美的交际妇女，腹部隆起，也像男人一样大肚翩翩。每天他们忍受着排泄不通畅的苦恼，嘴里散发着恶臭的气味。
后来他们发明了泻药，来减轻痛苦。每次吃完了火鸡牛排后，再服用泻药来减轻痛苦。当时这类泻药，成了欧洲上流社会的时尚用品。但久而久之，服用泻药的人却发现，泻药只是暂时缓解一下肠道的通畅，甚至导致恶性循环，很多人的肠道开始糜烂，直肠发病率越来越高了。更严重的是很多人死于了直肠癌。
经研究发现，这些贵族之所以积食，并引发便秘就是因为他们的饮食结构中，几乎没有粗粮，也就是膳食纤维。过多的蛋白质在没有膳食纤维素的帮助下在肠道里糜烂不成形，导致恶臭、粘滞，并诱发直肠病变。
再后来，一些聪明的欧洲贵族开始在大快朵颐的同时，开始食用玉米、燕麦、番薯等粗粮食物，使得他们的身材渐渐苗条了，肠道也舒服。
而远在美洲的人们，膳食结构却一直非常科学。他们的饮食中一直是以玉米、土豆和红薯为主。所以这里的男人，大部分身材健美，少有大肚翩翩；女性则体态苗条，肌肉饱满。德国人的膳食也多食用肉食，但是他们的餐桌上一定有玉米、燕麦和粗粮面包。所以他们的身体素质非常健康。
再看日本人的饮食结构，膳食纤维的比例最大。超市里到处是从中国进口的地瓜、芋头。芋头还被加工成了各种芋头粉，可以做饺子和面条。芋头也被誉为“肠道的扫把”，能清除肠道的垃圾和毒素。
我们国家，在六七十年代患直肠癌和糖尿病的人少之又少，因为人们几乎一日三餐都是玉米、地瓜、土豆。后来生活富裕了，人们的餐桌上开始以精米精面、大鱼大肉为主，加之机械化作业饱食终日。盛产了大批的糖尿病患者和各种三高人群。
科学证明，人体要健康，需要三通：一通神经经络，二通血管，三通肠道。一个人大肚翩翩，脂满肠肥，满口臭气，肠道的毒素排泄不出来，在肠道中的积食和毒素又反被吸收，长此已久，皮肤不暗淡、身体不生病才怪！哪来健康和长寿？
人要想年轻，肠道须常清。要想直肠癌远离你，首要保障肠道须无宿便。所以建议人们饮食结构中多摄取含有膳食纤维的粗粮。如：
1、【红薯】加快消化道蠕动，助于排便，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
2、【芋头】被誉为“肠道的扫把，能清除肠道的一切垃圾和毒素”。芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，还有美容养颜的功效。
3、【燕麦】燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对防治脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有意想不到的效果。肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。
4、【海带】强碱性食物，适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食，并有抗癌作用。
5、【芹菜】高纤维食物的代表，芹菜是一种强抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
6、【麦麸】含有丰富的膳食纤维，可降低结肠及直肠癌的危险。麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
维萃美复合纤维素具有很强的持水性，其吸收水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松软，通过肠道时更顺畅更省力。与此同时，膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到治便秘功效。
膳食纤维对阳离子有较强的结合和交换能力，能吸附结合有机化合物，可以作为某些环境污染物质最后的屏障，防止他们最终侵害人体，起到解毒作用。目前已发现膳食纤维对钙、汞、铅、高浓度铜、锌，特别是有机阳离子具有清除能力。
维萃美复合膳食纤维素具有全球先高品质，食物中不被人体肠胃消化酶所分解的，不可消化成分的总和，过去对膳食纤维仅认为是植物细胞壁成分（纤维素），但今天已不仅局限在这个概念，维萃美已扩展到包括许多改良的植物纤维、胶浆、果胶、藻类多糖等，谷类精华胚芽膳食纤维，富含多种矿物质、纤维素及低聚糖，是人类减肥、降脂等的天然食品。
