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虾青素具有非常强的抗氧化能力，是目前世界上发现的抗氧化性最强的自然物质。欧美国家和日本等发达国家已经使天然藻类的虾青素及其提取物得到广泛应用，但是在中国，知道虾青素的人却很少，只有少数时尚美容领域和科学领域的人知道。虾青素目前已经成为了日本最火的保健品，全球上保健品行业也推出了200多种虾青素胶囊，口服液等。虾青素有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等作用，那吃什么可以补充虾青素呢?
一、藻类
含虾青素较多的海产藻类食物有:海带、石莼、紫菜、礁膜、裙带菜、石花菜等。
二、虾类
含虾青素的淡水虾类有:河虾、小龙虾、草虾、基围虾、青虾等。含虾青素的海水虾类有:中国龙虾、海虾、对虾、鸡围吓、琵琶虾等。
三、蟹类
含虾青素的蟹类其中有90%是海产品，可以食用的海水蟹产品有:远海梭子蟹、青蟹、海蟹等。还有少数含虾青素的10%的蟹类有:螃蟹、河蟹、毛蟹、清水大闸蟹如阳澄湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹等举世闻名。
四、贝类
含虾青素的贝类大多数也是海产，只有少数是淡水中的贝类。含虾青素的食物有:海蚌、牡蛎、青蛤、扇贝、淡菜等。1000克中的贝类含虾青素大概在10毫克以下。
五、鱼类
含虾青素的鱼类有:鲍鱼、三文鱼、鱼籽、金枪鱼、鲤鱼、沙丁鱼等。1000克鱼类含虾青素约10-40毫克。
这里小编要温馨提示一下大家哦，从食物链的角度来说，藻类屁最适宜补充虾青素的食物哦!看了虾青素那么诱人的好处，相信大家对吃什么补充虾青素已经有了大概的认识哦，祝大家青春永驻哦!
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