维萃美海参肽:一种全面保留营养,又能高效吸收,食用方便的海参新吃法

发布时间:2021-9-15 阅读(6)

自古以来,陆有人参,海有海参,海参作为高级滋补食品和中医药膳的美名名闻遐迩,因此被冠为肴品海八珍之首。《本草拾遗》谓“补肾精、益精髓、消痿涎、壮阳、生百脉、治溃生蛆”等作用。”


当下社会生活节奏快、压力大,尤其是男人刚过三十几岁,就会经常感觉腰酸乏力、注意力不集中的现象,伴随身体机能下降,头晕、耳鸣、眼花、烦躁,失眠多梦,力不从心,都成为健康指数下降的特征。随着海参价值知识的普及,海参逐渐普遍出现在老百姓的餐桌之上。


海参滋补、食补价值如此之高,但你平时都是怎么吃海参的呢?是不是要经过长时间泡发,然后炖汤喝、煮粥喝、凉拌吃,葱烧海参味道也不错,但你知道这样就流失了70%的营养吗,也就是你买了 1000元的海参,结果只吃了价值300元的营养,亏不亏?


超过48摄氏度,海参的营养就会变性失活。在初加工阶段,除冻干海参外,制作干海参都经过高温煮参、烘干工序,使营养变性失活、流失。且盐干海参、糖干海参还存在安全隐患,造成盐分、糖分摄入过多引起伤身、伤肾。食用干海参还需要泡发,在这过程中会造成营养大量流失。


泡发过程中,铁、锌、钙等矿物质的流失率在73%以上,高温处理流失率高达 92%;对氨基酸的破坏也很大,赖氨酸的流失率在 60%以上,如果经过碱处理,流失率高达 79%;组氨酸的流失率在15%以上,高温处理流失率高达 52%;精氨酸的流失率在 26%以上,如果经过碱处理,流失率高达70%。


传统海参烹饪一般是炒、炖、煮、凉拌,这一过程又会造成营养流失,且营养物质分子过大,不易人体吸收。


所以说,平常大家吃的海参,从生产到泡发到烹饪,大致流失了70%的营养,剩余营养物质的吸收利用率也很低。


那怎样可以既能全面保留营养,又能高效吸收,还食用方便、携带便捷呢?


维萃美海参肽:一种全面保留营养,又能高效吸收,食用方便的海参新吃法


维萃美海参肽,通过定向酶化发酵技术、特异性酶解技术、低温活性萃取技术、粉末脱腥脱色技术四项科技,使海参的活性营养物质的分子量达到了300-500道尔顿(原子质量单位),躲避消化液对其活性破坏,进入小肠能够被直接吸收进入血液,进入人体循环系统,实现营养高效利用,且全程低温,不破坏营养成分活性,营养物质保留全面。全面激活海参体内原力,让你花 100元买的海参,吃到超过100元的营养。


一片海参是怎么成为维萃美海参小分子肽的?


维萃美海参肽:一种全面保留营养,又能高效吸收,食用方便的海参新吃法


原料

3年以上且体形完整、肉质肥厚、刺挺直、面无损伤、肉质软硬适中、有弹性 80-120g的刺参(食用海参中质量最好的品种),进行理化检测、污染物检测、微生物检测、兽药残留检测、农药残留检测。


发酵

定向酶化发酵技术

根据海参肽独特的活性物质,专研选用特定的复合蛋白酶剂进行催化,能够稳定高效对海参进行酶解。


酶解

蛋白酶切增效保活技术

在低温条件下,利用胰蛋白酶和胃蛋白酶的特异性对海参蛋白进行分步分解,使之变为小分子肽,分子量可达到300-500道尔顿(原子质量单位),远小于人体可直接吸收的分子量口径界限 1000道尔顿,能快速通过肠壁吸收进入血液。同时由于活性的提高,增强了肠壁对其的吸附力,必然增加在人体内的存留时间,从而增加了人体的吸收率。在不改变原有活性物质性质的情况下,激活多肽的酶活性,离心去杂得营养物质。


精制

抗酸保活靶向吸收技术

木糖醇与小分子营养物质(海参粘多糖、海参素、海参分子肽)结合,利用其不易被消化液消化的原理,使大部分活性物质顺利携带至小肠,吸收进入血液,大大提高吸收率。


维萃美海参肽:一种全面保留营养,又能高效吸收,食用方便的海参新吃法


冻干

低温活性萃取技术

在超低温真空条件下进行冷冻干燥(将被干燥液体物料冷冻成固体,在低温减压条件下利用冰的升华性能,使物料低温脱水而达到干燥目的的一种方法),最大程度的保留活性物质的活性。


维萃美海参小分子肽的核心技术有效地解决了海参活性营养物质高温流失与不利吸收的问题,让海参营养得到全面开启,使海参营养被人体高效吸收利用。这样一来,其突破了海参传统吃法繁琐、活性营养吸收率低、营养易流失等弊端,使海参的滋补变得更简单、更快捷、更高效。


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