维生素a是宝宝生长发育的过程中不可缺少的一种维生素，我们曾经介绍过，儿童缺少维生素a易患病，所以，适时适量的补充维生素a对儿童的生长发育有很大的好处。那么今天我来就来给各位妈妈们推荐两款补充维生素a的食谱吧。今天我们推荐的两款补充维生素a的食谱都以猪肝作为主要原料，猪肝中维生素a的含量比较高，但一些孩子不怎么爱吃，如果你能用心一些，把猪肝作的色香味俱全，通过这种食疗手段为儿童补充维生素a，不失为一种最佳的补充手段。
补充维生素a的食谱一：五香猪肝
主料：猪肝30克 配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、白芷、酱油适量。
制作方法：锅内放入水烧到滚开，放入各种佐料，把猪肝放入水中，直到猪肝煮至没有血水，捞出后切成片即可食用。
营养分析：此食谱中，蛋白质含量5.7g、热量38.3千卡、维生素a含量达1476微克，不失为一道很不错的补充维生素a的食谱。
补充维生素a的食谱二：炒猪肝
主料：猪肝250克 配料：葱白切段：25克、熟茭白片50克、熟猪油250克、酱油15克、香油5克、水淀粉、醋、白糖、盐各适量
操作方法：把猪肝的筋膜去净，切片大约0.2厘米厚，放入碗内用水淀粉和盐浆起待用。把葱白切成斜片待用，把锅入在火上，倒入熟猪油加热到6成热时，把猪肝放入锅内炒动，等到猪肝变色时倒进漏勺沥油，原锅内剩下少量的油放在火上，放入葱片、茭白片煸炒，加入酱油、白糖、水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，翻炒后装盘即可
营养分析：炒猪肝蛋白质含量为49.4克，脂肪含量63.6克，热量835.0千卡，维生素A 含量12346.6微克。炒猪肝既美味又补充维生素a，儿童常吃，可助眼睛明亮，少生病的功效。
