看过本站维生素b2的理化性质和体内代谢过程的朋友们可能从文章中已经了解到，其实牛奶就是一种富含维生素B2的食物。但是对于牛奶中维生素B2的含量并不清楚。为了让大家更清楚的知道哪些食物中含有维生素B2，我们搜集了一些资料，给大家整理一下，以便帮助大家能够更清楚的了解哪些食物属于富含维生素B2的食物。
维生素b2在动物食物和植物性食物中都存在，其中奶类、蛋类、各种肉类、谷类、根茎类植物及蔬菜水果等很大一部分都是富含 维生素b2的食物。所以，在畜牧业发达的地区，奶类和肉类基本可以为我们提供相当量的核黄素，而在这一类食物在膳食中的比例还不够高的地区，谷类就成为其中一种重要来源。中医有一个方子是用酸醋浸的鸡蛋来治疗口疮，也就是用富含维生素B2的食物通过食疗的方法来治疗由核黄素缺乏而引起的疾病。先看下面第一张表格，这张表格列出了一部分植物性食物中的维生素b2的含量。
上面这张表格列出了一部分维生素B2含量丰富的食物，其中主要是植物性食品，实际上乳制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、花椰菜、蘑菇、小麦、黄豆及深绿色蔬菜等中的维生素b2含量都不低。所以说，牛奶、酸奶、鸡肉、鸡蛋、鱼等都是富含维生素B2的食物。再看下面这张表格，这张表格对于动物肝肾等食品的维生素b2的含量标示的更加清楚。
