维生素有多少分类

发布时间:2015-01-09 阅读(461)

维生素是个大家族,那么维生素有多少分类呢?在维生素是怎样命名的这篇文章中,我们已经介绍过,维生素的发现是经过了很长的一段时期的。到现在为止,我们已知的维生素已经有超过了上百种之多。再加上各种人工合成的维生素类衍生物,其数量已经远远超过我们平时所知的种类。目前在学术界被公认的人体必需维生素有14种。这些维生素化学结构非常复杂,而他们的理化性质和生理功能上又各不相同,所以,我们不太容易通过传统的根据化学结构或者根据功能来对他们进行分类。那么到底维生素有多少分类,怎么分类呢?我们通常按照他们的溶解性把他们分为两大类。即脂溶性维生素和水溶性维生素。

所谓脂溶性维生素是指这类维生素在肠道内的吸收和脂肪有着比较密切的关系,这类维生素吸收后可以储存在体内,脂溶性维生素主要包括维生素a、维生素e、维生素d、维生素k几类,脂溶性维生素如果过量服用的过可以造成中毒症状。

而水溶性维生素比较容易被人体吸收利用,但是这类维生素被吸收后不能被储存在体内,当水溶性维生素在体内达到饱和后,多余的部分会随着尿液排出体外,这类维生素一般不会造成中毒症状。主要包括维生素b族、维生素c、胆碱和生物素。

通过上面的介绍我们了解到维生素有多少分类,如果您对这方面的知识感兴趣的话,请继续关注本站。


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