维生素b2的生理功能有哪些？
发布时间：2015-01-09 17:32:14
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维生素B2是维生素B族大家庭中的一个成员，又被叫做“核黄素” 它同B族成员一样，同属于水溶性维生素，下面我们来介绍一下维生素B2的生理功能有哪些：
(1)促进营养的代谢。这是维生素B2的生理功能之一，维生素B2作为辅酶成分，在代谢中的功能与酶本身是分不开的，这些酶主要包括多种脱氢酶系统与氧化酶系统，这些酶能促进蛋白质、脂肪和糖等能量物质在代谢过程中除去氢而导人氧。同时释放出能量，它们大多存在于肝脏中，在组织细胞的呼吸链上起着至关重要的作用，在葡萄糖、脂肪、蛋白质及其他多种物质的代谢环节中起主要作用，在生长期与摄人高蛋白的时候，维生素B2需要量会增加。如果没有维生素B2的存在，就会影响生物氧化，引起物质代谢紊乱，细胞的呼吸作用受阻，因而在肝、肌肉和血浆中氨基氮浓度增加，脂类代谢异常，人体中敏感的黏膜组织会出现病态，如角膜周围充血，嘴角发炎，舌头红肿，眼睑红肿，视力减退，口唇出血。人的黏膜组织发炎时，医生往往给病人服用维生素B2就是这个道理。所以这是一条非常重要的维生素B2生理功能。
(2)影响激素与其他维生素的代谢。核黄素辅酶还是许多氧化酶系统不可少的构成部分，这个系统的重要功能为电子的传递，特别是氨基酸氧化酶、黄嘌呤氧化酶、琥珀酸脱氢酶复合体、谷胱甘肽还原酶等等，参与激素的合成与代谢。可以肯定地说，如果没有核黄素。那么细胞的生长将停滞，因为它对代谢的影响是不可忽视的。所以，影响激素和其它维生素的代谢，也属于维生素B2的生理功能之一。
维生素B2在促进代谢的过程中，还同时提高了维生素B1的代谢调节作用。这就是为什么有些缺乏维生素B1的人也有缺乏维生素B2的症状与体征的缘故。
(3)预防肿瘤的发生。这也是维生素B2的生理功能？不错。近年来发现，长期缺乏维生素B2可能诱发食管癌的潜在危险。据中国科学院肿瘤研究所对食管癌病因调查表明，我国河南鹤壁、林州市等地人群中食管癌发病率高，可能与当地居民的食物中缺乏维生素B2有关。当体内维生素B2不足时，会导致食管上皮细胞增生，而食管癌正是在这基础上发展起来的。
以上几条都是维生素B2的生理功能，我们之所以一直在强调各种维生素的保健作用，基本上都是基于各种维生素的生理功能来说的。又因为大部分的维生素不能够自身合成，所以，当饮食中不能供给充分的维生素的时候，长此以往，人体就会发生这样或那样的问题，更重要的是，每个人的饮食习惯都会有不同的偏好，所以，大多数人都不能够完全做到真正的食物多样化，为了避免身体长期因缺乏某种营养素而出现问题，有些时候适当的选用一些维生素制剂还是有一定的必要的。
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