我们说，维生素B族不足会导致胃肠道消化功能不良，如果有消化道溃疡的问题，就应该多多摄取维生素A和维生素C。所以说，促进胃肠道机能的维生素主要包括以上提到的几类。
维生素B族中几乎每个成员对人体的消化和代谢都有着非同一般的作用，尤其是维生素B1、烟碱酸、泛酸和维生素B12对于维持肠胃功能的正常运作有着很大的影响。
维生素B1是人体能量代谢的重要辅酶，对于胃酸的产生，肠胃的蠕动有很大的帮助，维生素B1不足时，会影响肠胃消化系统的正常运作，以致于造成食欲不振、消化障碍、体重减轻、呕吐、便秘等症状，严重的时候会导致肠粘膜发炎、溃疡。
烟酸的生理功能之一是维持消化系统的健康，缺乏时会有腹泻、呕吐、胃酸缺乏造成的胃肠道问题等。缺乏泛酸的时候会导致 消化不良、食欲不振，甚至容易罹患十二指肠溃疡。维生素B12是形成B2辅酶和甲基辅酶的重要元素，对胃肠道具有重要的功能，摄取不足的时候会造成胃肠道机能障碍，导致食欲不振、体重下降。其他的维生素B族成员则具有辅助上述维生素的作用 ，必须一起摄取。
如果患有肠、胃溃疡的人，还需要维生素A和C的帮助，维生素A能保护并修护黏膜组织，维生素C则能帮助伤口愈合。许多溃疡患者会对饮食自我设限，以致容易造成维生素缺乏，其实只要注意选择质地柔软的蔬果和筋少肉嫩的肉类，再加上细嚼慢咽，其实在饮食方面不需要太过局限。
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