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功能
B12对神经细胞产生和红血细胞携带氧气很重要。这种维生素在形成DNA方面扮演一个重要角色，也是所有新细胞的构建模块。
来源
富含维生素B12的食品包括动物肝脏，鱼，肉食，家禽，乳制品，强化燕麦和鸡蛋。此外还可以买到药片形式的合成维生素B12保健品。
剂量
14岁以上成年人每天需要2.4微克。孕妇的需要量更多，应在2.6微克以上。
缺乏维生素B12的原因
B12不足通常是由饮食不良导致，但素食者更容易不足，因为维生素B12的主要来源是动物蛋白质。此外，恶性贫血等疾病会导致肠胃难以适当吸收营养，并因此造成B12缺乏。
危害
缺乏维生素B12会导致一系列问题，如易怒，个性改变，记忆障碍，痴呆，抑郁，精神病，保持平衡困难，意识模糊，记忆力衰退，神经疼痛和四肢刺痛感等。此外，这种维生素缺乏的危害还包括增加中风和心脏病发作风险，神经损伤，重要红白血液细胞和血细胞不足等。
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