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谈到保护肺部健康的营养，人们经常会提到γ-生育酚，这被称为“另一种维生素E”。科学家通过多项动物研究发现，多种饮食因子有助于增强身体对雾霾的抵抗能力。
γ-生育酚的益处
维生素E包括生育酚和三烯生育酚。目前，最为人熟知的维生素E是α-生育酚，它是饮食中最强大的脂溶性抗氧化剂。然而，γ-生育酚在抗炎方面表现更为出色。雾霾中的臭氧会引发肺部组织的炎症损伤，而γ-生育酚正好可以发挥作用。
已有大鼠实验结果表明，高剂量的维生素E摄入可以预防臭氧引发的过敏性呼吸道疾病、粘液分泌增加、鼻腔过敏症状和哮喘恶化。
想要通过γ-生育酚保护鼻腔和肺部，减少雾霾的负面影响，每天需要摄入0.7-2克才能见到效果。然而，日常饮食中这种维生素E的摄入量有限。以大豆油为例，每100克仅含80毫克γ-生育酚，相当于半杯的量。
因此，科学家得出结论，为了每天摄入足够的γ-生育酚来抵御雾霾的影响，人们只能通过膳食补充剂来获得有效剂量。
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