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小麦胚芽油是一种天然的植物营养素。它主要具有以下六方面的功效与作用：
一、养颜美容
小麦胚芽油具有抗自由基的特性，可延缓皮肤老化，淡化细纹、妊娠纹、疤痕，增加肌肤湿润力，对干燥、缺水、老化、皱纹肌肤极有帮助。可减少脸上长青春痘所留下的痕迹，适合各种肤质，对黑斑、干癣、湿疹有一定效果，进而起到美容养颜的作用。
二、延缓衰老
小麦胚芽油中富含丰富的维生素E，而维生素具有抗氧化、减缓人体器官老化、延缓衰老的作用。
三、增强免疫力
如果人体中缺乏维生素e会导致吞噬功能受抑制，在构成免疫系统的白细胞中多核细胞及淋巴中的维生素e数量为红细胞的30倍，由此可见，维生素e对增强免疫力方面具有重要的作用。
四、降低胆固醇
小麦胚芽油中的维生素e被誉为“血管清道夫”，可预防血管内的血液凝固，预防胆固醇及中性脂肪阻塞血管，降低脑中风及心脏病的危险性。
五、提高生育能力
小麦胚芽油能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加，使女子提高生育能力，预防流产。
六、预防高血压、糖尿病
亚油酸占小麦胚芽油50%以上，可降低血液中的脂质浓度和胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，预防高血压、糖尿病，并可调节人体代谢，增强人体活力。
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