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人体肌肉的构成、生长和修复都离不开蛋白质，由此可见，蛋白质对机体的运作具有极其重要的作用。研究表明，如果人体负重运动后摄入20克乳清蛋白可以很大程度上促进肌肉的恢复，有助于保持肌肉的良好状态;另外在促进肌肉生长的同时还可以减少肌肉中脂肪的含量，从而达到减肥瘦身的效果。
乳清蛋白是牛奶中天然存在的一类可溶性蛋白质，含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式差不多一致，极其容易被人体所吸收。乳清蛋白也是最丰富的天然支链氨基酸的来源，支链氨基酸有助于延缓运动疲劳，减少肌肉损伤，促进肌肉合成和缓解运动后的疼痛。另外，乳清蛋白中的赖氨酸和精氨酸含量高，有助于肌肉生长并降低人体脂肪含量，从而起到健康减肥的功效。
另外，乳清蛋白还可以帮助你燃烧多余脂肪，在摄入总热量不变时，如果每日膳食中增加一些乳清蛋白的摄入量，则大大有助于消耗多余脂肪，帮助你健康地控制体重。
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