图片来源于太平洋亲子相册
牛初乳作为一种新兴的营养食品，自上世纪末本世纪初开始引起人们的关注。然而，对于很多妈妈们来说，牛初乳仍然是一个充满疑问和争议的话题。让我们一起来解答一些关于牛初乳的热门问题，帮助妈妈们更好地了解这个话题吧!
牛初乳五大考证
考证一：牛初乳到底是什么?
有人认为，牛初乳是母牛产犊后2-3天内产生的乳汁，但也有专家认为，这个周期可能延长至7天。那么，牛初乳和普通牛奶有何区别呢?
根据2005年中国乳制品工业协会发布的行业规范，牛初乳指的是健康母牛在分娩后72小时内产生的乳汁，这也是我国对牛初乳产品制定的首个技术规范。母牛分娩3天后产生的乳汁则被视为普通牛奶。牛初乳虽然属于奶制品，但其免疫因子和生长因子含量远高于普通牛奶，因此被单独归类。
考证二：既然牛初乳如此珍贵，市面上的品牌那么多，真的都是正宗的牛初乳吗?
尽管牛初乳的来源相当珍贵，但现代乳业已经能够确保其作为高级功能性食品和制造原料的供应。然而，由于牛初乳的生产工艺复杂，外观很难区分优劣，一些不法企业可能会出现以次充好或假冒产品。因此，建议妈妈们选择知名品牌的牛初乳产品，避免花高价却购买到劣质产品。此外，妈妈们也可以选择通过一些食品质量认证体系来确保产品质量，如haccp(风险管理体系认证)、gmp(食品良好生产规范认证)、iso管理体系认证等。
