甜菜的营养价值 甜菜根生吃还是煮熟吃

甜菜是比较特别的一种蔬菜，甜菜的味道以及口感都比较的独特，特别是味道上是很甜的，所以不少人对甜菜是比较爱吃的，那么甜菜的营养价值都体现在哪里呢？甜菜根生吃还是煮熟吃呢？

甜菜的营养价值

甜菜中的营养价值是很丰富的，首先其中是有大量的碘元素存在，而这样对我们人体来说，可以起到预防甲状腺的功效。在甜菜中钾元素的含量还是相当高的，而且甜菜的钠元素含量又是非常低的，这样的一种蔬菜无疑对高血压患者很有利，三高人群吃甜菜还是很不错的，有缓解症状的功效。甜菜对我们身体的排毒有好处，保肝解毒的效果也是很不错的。

甜菜根生吃还是煮熟吃

甜菜根既可以生吃也可以煮熟后再吃。甜菜根生吃有甜味，可口脆嫩，含有较多水分，生吃还不会破坏其中的维生素，人食用后可有助于排毒通便、还能有效补充水分和维生素C，但是生吃不宜吃太多，因为其是生冷食物，可能会对胃肠道 造成一定的刺激。甜菜根煮熟吃口感和生吃不一样，但是煮熟后的甜菜根更容易被人体消化吸收，也能为人体补充一定的营养物质。

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