苦瓜怎么做不苦又好吃 苦瓜怎么做比较好吃

很多人他们不喜欢吃苦瓜，为什么？因为苦瓜的味道确实不咋滴，吃起来苦苦、涩涩的，今天小编想要围绕苦瓜怎么做不苦又好吃这个话题做一下具体的解释，毕竟在苦瓜中含有较高浓度的苦瓜素，在降血糖方面的效果很好，它具有一定养生效果，所以如果能适当摄入的话还挺好。

苦瓜怎么做不苦又好吃

第一，在前期洗的时候就得把握好，先将苦瓜切开去籽，之后再将它切成丝条，接着用凉水进行反复的漂洗，一定要注意，洗完了一遍再换水再洗，洗到3、4次之后，来自于苦瓜中的苦味就能有效被清洗干净，所以它的苦味也就会随之消失。第二，在炒之前抹一点盐能让它的口味也变得比较淡一些，在切完苦瓜之后，你可以在苦瓜的面上涂抹一些盐，后期翻炒的时候就不需要再加盐了，这样不但会更入味，而且还能保证它的味道变淡。关于苦瓜的制作方法其实很多种，比如说可以做苦瓜炖肉，将苦瓜切成一个一个的小圆块，再在其中加上点肉沫去蒸，味道不错，又比如说可以做苦瓜炒蛋，味道也挺不错的。

上述就是小编围绕苦瓜怎么做不苦又好吃这个话题给出的答案了。通过分享大家也都明白了，有什么样的烹调方法能保证苦瓜做出来不苦味道还比较好。