蜂蜜不能用开水冲吗 蜂蜜水为什么不能用开水冲

蜂蜜因为味道特别好，而且又含有丰富的营养，所以很多人都在平时喜欢食用，冲蜂蜜是最常用的方法，不仅解渴还能对身体有益，不过对于冲蜂蜜水的温度，很多一直没有搞清楚，有的人喜欢用开水冲蜂蜜，但是有的人却说用开水冲蜂蜜不好，那么真的蜂蜜不能用开水冲吗？

蜂蜜不能用开水冲吗

其实新鲜的蜂蜜是可以直接用来食用的，也可以溶入水之后饮用，这样冲水之后的蜂蜜更容易被身体吸收，所以蜂蜜冲水是特别好的饮用方法，但是用的温度一定不能超过40度，也就是说冲蜂蜜的水可以选择温水或者是凉开水，一定不能选择开水，因为当蜂蜜遇到特别热的水之后，就会破坏了蜂蜜中的营养成分，因为酶遇到热就会十分不稳定，特别是淀粉酶当实效之后，就连蜂蜜的香味和滋味都会改变。

蜂蜜不能用开水冲吗？是的，蜂蜜是不能用开水冲，也不能用高温进行蒸煮的，因为在蜂蜜中含有大量的丰富成分、氨基酸、酶等，都是促进人体消化和代谢的成分，一旦遇到了高温就会被破坏酶和维生素C，从而营养价值大打折扣。