小龙虾的做法

小龙虾是一款很受欢迎的家常菜，这道佳肴的出场率也是比较高的，我们经常能够在一些家庭当中看到，但其实小龙虾想要入味，想要能够烧得好吃也是蛮有讲究的，今天我们就一起来看看好吃到让人跪下的小龙虾究竟有哪些烹饪技巧吧。

小龙虾的做法

小龙虾要吃的健康那就先去掉虾线，沿着龙虾头和身体交界处的斜线剪去虾头，挑出虾脑，剪去虾脚，清理完成后将小龙虾调味，小龙虾可以根据自己的口味来做，蒜蓉，香辣都是很好吃的。我们可以准备好一些调味品，像是姜、蒜切片，干辣椒洗净剪段（干辣椒可以用温水浸泡2、3分钟，这样洗得很干净哟），准备好八角、桂皮和麻椒，然后就是先把虾入锅中放料酒焯水捞出，炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉等，等到小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁就可以起锅了。

小龙虾苗价格

小龙虾市场还是蛮广泛的，故而很多人也想要养小龙虾，根据目前的市场价格来看，小龙虾苗的市场价格大约在15～30元左右一斤，相对来说也是比较便宜的，考虑养殖小龙虾的朋友们可以多比较下不同的供应商。

另外还有一个小龙虾的做法小窍门就可以大家要将小龙虾烧至汤汁稠浓时再起锅，根据个人的口味来酌情考虑加入辣椒，蒜蓉等调味品。