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阳春风姜鸡汤的做法

相信有多人都不是很了解风姜鸡汤。风姜鸡,以阳春合水最为出名。这份最具阳春特色的冬季滋补圣品,绵延至今已有几百年的历史。下面我们来了解一下阳春风姜鸡汤的做法吧。希望对你们有所帮助。


阳春风姜鸡汤的做法

 

阳春风姜鸡汤的做法

此汤做法相对简单,先选用三年以上的老风姜洗净,用刀面拍爆,放锅里冷水没过,开火至水沸腾,捞出放冷水泡浸12小时,期间需换水三次,然后用大陶瓷煲连同猪筒骨一起满水熬制8小时以上,武火三小时,文火5小时,汤底熬完后,选用2年以上老母鸡斩件放入文火再熬40分钟,即可,喝汤吃肉,大乐事也,现在也有店家用熬好的底汤做火锅底汤,涮以其他食材,功效稍逊,但口感更为丰富。相较普通生姜,风姜更辛辣霸气能直透人体各个关节,把人体的邪气、湿气逼出来,女性身体虚寒,尤为适宜。

 

用风姜洗澡的好处

风姜洗澡最大的功效就是预防皮肤炎症发生,因为这种食材中含有丰富姜辣素和姜黄素都是天然药用成分,能消灭多种敏感菌和致病菌,并能抑制人类皮肤表面真菌的活性。风姜泡澡还能促进血液循环,它性质温热,能加快人体内血液流动,速度并能增强人体抗寒能力,人们因气血循环不畅导致肢体麻木和关节疼痛以及胃寒怕冷,等不良症状时多用它泡澡就能让症状很快减轻。

 

所以总的来说风姜真的是全身都是宝。相信大家现在对风姜也有一定的了解,希望以上对大家会有所帮助。

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