大闸蟹吃公的还是母的 公大闸蟹和母大闸蟹的区别

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”秋天一到，就会让人们想起吃大闸蟹。大闸蟹不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，而且还是季节食品，所以也受到了很多人的喜欢。那么大闸蟹吃公的还是母的呢，以及公大闸蟹和母大闸蟹的区别有哪些呢？下面就来了解一下。

大闸蟹吃公的还是母的

对于吃大闸蟹，很多人秉承的都是“九雌十雄”这一说法，也就是说农历九月适合吃母的大闸蟹，这个时候的雌蟹，不仅蟹黄色泽金黄，而且口感也非常醇厚，咬上一口就会觉得满嘴都是蟹黄。而十月则适合吃公的大闸蟹。吃公蟹主要吃的是蟹膏，半透明的蟹膏只有公蟹才有。不仅膏香四溢，而且一嘴咬下去，油脂也非常丰满。所以，不管是公蟹还是母蟹，正确的吃法应该是顺应时节食用。

公大闸蟹和母大闸蟹的区别

1.肚脐

注意肚脐，也就是肚子下面的小盖子，如果是呈尖状，形状呈三角形，那就是公大闸蟹。如果鼓起来呈圆形，就是母大闸蟹。

2.腿部

注意大闸蟹的腿，一般母大闸蟹的腿上只有两条腿上有细绒毛，而公的大闸蟹，基本所有腿上有绒毛。

3.蟹黄或蟹膏

母蟹的消化腺和卵巢在冬季来临时会会长为蟹黄，而春天则会变成蟹子。而公的大闸蟹没有雌性器官，只能囤积脂肪，即蟹膏，因此，要区分公大闸蟹和母大闸蟹，最好的办法是观察蟹黄或蟹膏。

虽然大闸蟹很好吃，但是在吃的时候也要注意，大闸蟹不能与柿子同食，也不建议孕妇和3岁以下的宝宝食用，而且蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心也是不能食用的。以上就是关于大闸蟹吃公的还是母的，以及公大闸蟹和母大闸蟹的区别的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。