大闸蟹怎么做 大闸蟹的保鲜方法

每一年临近中秋节的时期都是吃大闸蟹的旺季，在这一时期的大闸蟹都是膏肥且蟹黄满的营养丰富美食，所以对于中秋佳节吃团圆饭的时候，家家的餐桌都不会少了大闸蟹这一道美味佳肴。那么对于大闸蟹的一些做法，大家也是格外的关注的。

大闸蟹怎么做

大闸蟹的做法其实是有很多种方式的，唯一一种做法最受人们喜爱，那就是清蒸大闸蟹，这一道清蒸大闸蟹的虽然听起来比较简单，却是最具有原汁原味的鲜美菜肴。首先将准备好的大闸蟹清洗干净并用料酒腌泡一小时左右，可以去除大闸蟹本身的腥味，然后将大闸蟹放在蒸锅上，肚皮要朝上，最后把蒸锅的火力稍微开大一点蒸15分钟后闷两分钟即可。

大闸蟹的保鲜方法

一般在大闸蟹的旺季很多朋友家里买大闸蟹都会多买一些留着吃，那对于大闸蟹这一类活物，在日常的保存方法中，保证大闸蟹的新鲜度也是需要讲究的。在日常买回来的大闸蟹最好挑选活力满满蟹用来保存，并且需要将大闸蟹的腿用绳子捆绑起来，避免它们体力消耗过快，然后放入5度的冰箱当中冷藏，正常情况下这种方法都能够将大闸蟹保存3-5天。

以上就是对大闸蟹最受欢迎的清蒸做法以及其保鲜方法作的详细介绍，对大闸蟹有兴趣的朋友们都可以参考一下，清蒸大闸蟹这一道菜品是值得各位朋友都去品尝一下的，并且其做法也是相对比较简单，自己在家里面也是可以煮来吃的。